Detergendid, polümeerid
Heige Peets - Konserveerimiskeemia
21.11.2005
Page 6 of 6
Mõiste polaarne :polaarsuse taseme määrab kovalentsideme moodustanud elementide
elektronegatiivsuste
erinevus, mistõttu siduv elektronpaar pole mõlema aatomi poolt võrdselt jagatav, vaid selle
tõenäosuslik asukoht
on nihutatud eletronegatiivsema aatomi poole. Kergesti polariseeritavad on kaksiksidemetega
molekulid.
Polaarseid rühmi sisaldavad polümeerid: PVOH (polüvinüülalkohol), mõned tselluloosieetrid
(MC metüültselluloos, Klucel E,G) jms.
Suurepäraste lahustuvusomadustega vees on polü (2-etüül-2-oksasoliin) e Aquazol - parem kui
PVOH,
mittetoksiline, mitteioonne termostabiilne termoplast.
Lahustumisel on tähtis, milline on lahustuva aine dispergeerimisaste.
Tõelises lahuses ( näit. keedusoola lahustumisel tekib tõeline lahus) toimub lahustumine iseenesest,
lahuse ja
lahusti omavaheline protsess on soodne - energeetiline tase on sobilik. c, t0 ja rõhk on lahustuvuse
parameetrid.
annaabi.ee 
