pesemis- ja puhastusvahendites parandades nende pesemisvõimet ja pehmendades vett. Nad seovad veest kaltsium- ja magneesiumioone, muutes sellega vee pehmemaks. Polüfosfaadid reageerivad vees sisalduvate raud- ja mangaanioonidega, mis muidu teevad pesu kollakaks. Näiteks naatriumortofosfaati Na3PO4 läheb miljoneid tonne aastas küürimis- ja puhastuspulbrite valmistamiseks, kuna tema vesilahus on hüdrolüüsi tõttu tugevalt leeliseline. Eriti tugeva troimega on trinaatriumfosfaadi kompleks naatriumhüpokloritigaNaOCl, mida kasutatakse nõudepesumasinates.Laialdaselt kasutatakse pesemisvahendites(detergentides) ka tri- ja tertafosfaade nagu näiteksnaatriumtripolüfosfaati Na5P3O10. Difosfaadid leiavad kasutust toiduainelisanditena. Näiteks leivaküpsetamisel kasutatakse Na2H2P2O7,pudingusegudes Na4P4O7. Ca2P2O7 kasutatakse abrasiivina hambapastades. Fosfaate lisatakse toiduainetesse ka nende konserveerimisel ja vorstide
pesemis- ja puhastusvahendites parandades nende pesemisvõimet ja pehmendades vett. Nad seovad veest kaltsium- ja magneesiumioone, muutes sellega vee pehmemaks. Polüfosfaadid reageerivad vees sisalduvate raud- ja mangaanioonidega, mis muidu teevad pesu kollakaks. Näiteks naatriumortofosfaati Na3PO4 läheb miljoneid tonne aastas küürimis- ja puhastuspulbrite valmistamiseks, kuna tema vesilahus on hüdrolüüsi tõttu tugevalt leeliseline. Eriti tugeva troimega on trinaatriumfosfaadi kompleks naatriumhüpokloritiga NaOCl, mida kasutatakse nõudepesumasinates. Laialdaselt kasutatakse pesemisvahendites (detergentides) ka tri- ja tertafosfaade nagu näiteks naatriumtripolüfosfaati Na5P3O10. Difosfaadid leiavad kasutust toiduainelisanditena. Näiteks leivaküpsetamisel kasutatakse Na2H2P2O7, pudingusegudes Na4P4O7. Ca2P2O7 kasutatakse abrasiivina hambapastades.
annaabi.ee 
