Invertaasi aktiivsuse määramine
meetodiks on kompleksomeetriline meetod, kus põhireaktiiviks on tugevalt
aluselise reaktsiooniga lahus, mis sisaldab vask(II)-triloon B kompleksi.
Kompleksi valmistatakse Na2CO3 lahuses, võttes ekvimolaarsetes hulkades
CuSO4 ja triloon B(ETDA-Na).
Reaktiivi roll:
· Toimib invertaasile inaktiveerivalt ja lõpetab ensüümreaktsiooni
· Tagab taandavate suhkrute määramiseks vajaliku leeliselise keskkonna
ja vask(II)-trioloon B kompleksi.
Kindlal ajahetkel reaktsioonist võetud proovi(sisaldab taandavaid
suhkruid) viiakse komplekslahusesse. Keemistemperatuuril taandaub
kompleksis sisalduv Cu(II) suhkrute toimel Cu(i)-ks. Moodustub Cu2O ja
eraldub punase sademena. Lahusesse jääb vaba triloon B. Keetmisel
2
toimuv reaktsioon:
Kasutades 0,02 M vasksulfaadi lahust määratakse vabanenud triloon B
koguse tiitrimise teel
annaabi.ee 
