Kalev Kesküla: Uus veinijuht
Arvestada tuleb ha terroir´d (see on üks veinirahva pühamaid mõisteid, mis tähendab kõi-
nii sõnnikut andvate loomade toiduratsiooniga (hea oleks kolmandik lehti, gi viinapuu kasvukoha loodustingimuste koosmõju).
kolmandik juuri ja kolmandik heina) kui ka temperamendiga. Hobused on Kõik meil saadaolevad Alsace´i tipptootjad – Domaine Weinbach, Hu-
kirglikud ja nende sitt toodab kuumust. gel ja Trimbach –, vannuvad truudust orgaanilisele veinikunstile. Hispaa-
See jutt pole mingi nali, vaid maailma kuulsaima biodünaamilise vei- niast saadab meile ökoveini Albet i Noya, Saksamaal Prinz zu Salm-Dahl
nikasvataja Nicolas Joly õpetussõnad. Joly on endine pangadirektor, kes berg. Vahest läheb lähematel aastatel enamik endast lugupidavaid tootjaid
annaabi.ee 
