Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)
...................................................3
2.1 Aflatoksiinid..................................................................................................................................4
2.2 Ohratoksiin-A...............................................................................................................................4
2.3 Zearalenoon...................................................................................................................................5
2.4 Trihhotetseenid: DAS, T-2 toksiin, DON, NIV...........................................................................5
2.5 Fumonisiinid.................................................................................................................................6
2.6 Patuliin..........................................................................................................................................6
2.7 Mükotoksiinide detekteerimine..............................................................
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