Lipiidid
Lipiidid
on heterogeensed orgaanilised ühendid. Lipiidid on:
· vähemalt kahekomponendilised biomolekulid (baasalkohol + rasvhape) ja reeglna estrid
· amfifiilsed ja vesialhustumatud
· lahustuvad orgaanilises lahustises (benseen ,atsetoon, kloroform, alkohol)
Lipiidide ehitusüksused
1. Baasalkohol
1.1 glütserool trialkohol, on baasalkoholiks triatsüülglütseriidides ja glütserofosfolipiidides.
1.2 Sfingosiin liitlipiidide (sfingolipiidide) baasalkoholiks. Inimkehas esineb ainult esterifitseerituna.
1.3 Kolesterool küllastamata tsükliline alkohol. Inimorg-mi steroolide tüüpesindaja.
2. Rasvhaped
on karboksüülhaped, mille süsinikshelas on 4-36 süsinikku. RH on lipiidide ehituskomponendid, pisut esineb
annaabi.ee 
