"treoniinil" - 1 õppematerjal

BIOKEEMIA Mõisted

Optiline aktiivsus on polariseeritud valguse tasapinna pööramine kas paremale (+) või vasakule (-)  Optiliselt aktiivsed saavad olla molekulid, mis on asümmeetrilised  Asümmeetria- ehk hiraalse tsentri moodustab α – süsinik  Asümmeetria tsentrit ei ole glütsiinil  Kõigil AH-tel (v.a. glütsiinil) on vähemalt üks asümmeetriline C aatom, mis annab kaks optiliselt aktiivset isomeeri (enantiomeeri). Kaks hiraalset C aatomit on isoleutsiinil ja treoniinil  Organismi AH-d on kõik L-isomeerid, sest:  ensüümid kui hiraalsed valgud lülitavad polüpeptiidahelasse vaid L-aminohappeid L- või D - isomeer määratakse α-aminorühma asendi järgi Füsioloogilise pH juures on AH-d tsvitterioonid (puhverdamisvõimega): aminorühm protoneeritud karboksüülrühm karboksülaataniooni vormis