Köögiviljad ja seened
Ameerikasse ja Euroopasse jõudis 20
aastat tagasi, Soome u 15 a tagasi.
On väga kõrge toiteväärtusega, sisaldab palju kasulikke taimseid valke, asendamatuid
aminohappeid, D ja B, PP vitamiine, kaaliumit, tsinki. Viljaliha on kreemikasvalge, suhteliselt
tihe, maitse üheaegselt peen ja tugev. Niiskusesisaldus väiksem, kui sampinjonidel ja servikul,
seetõttu säilib jahedas kuni 3 nädalat.
Kulinaarsetelt omadustelt on parim kuivatatud seentest valmistatud pulber kulub vähe,
kerge transtportida ja säilitada, kasutatakse praktiliselt maitseainena. Ta on tunduvalt kallim,
kui sampinjonid ja servik. Kuivatatud seeni leotatakse ja leotusvesi kasutatakse kindlasti ära
toiduvalmistamisel.
annaabi.ee 
