Transrasvad
hüdrogeniseeritud rasvu kuna need on odavamad, kui looduslikult tahked rasvad.
Rasva koostis ja osakaal aga määrab suuresti toidu kvaliteedi. Ühelt poolt läheksid
asjad justkui odavamaks, teisalt saame sama raha eest vähemväärtuslikku, ehk isegi
kahjulikku toitu. Tahkestatud rasvade populaarsus on seotud ka neid sisaldavate
toodete pikema säilivusega, suurendades omakorda tootjate kasumit.
Kuna laias maailmas on transrasvhapetesse suhtumine küllalt kriitiline, siis püüavad ka
toiduainetööstuse ja toitlustamise ettevõtted vähendada transrasvhapete sisaldust
toiduainetes. Praeguseks on Kanada, Prantsusmaa, Taani, mõningal määral ka USA
otsustavalt piiranud transrasvade kasutamist. Samuti peab kõigis neis riikides
transrasvade sisaldus olema pakenditel selgelt näidatud, samas kui Euroopa Liit on
transrasvhapete märgistamise suhtes jäänud äraootavale seisukohal.
annaabi.ee 
