Ensümoloogia
N näitab polümeristatsiooni astet, et mitu glükoosijääki on järjestikku ühendatud. Tulemuseks on polümeer, kus üks
glükoosiüksus vähem. Reaktsioon on analoogne hüdrolüüsile, kuid vee molekuli asemel on tegemist
fosfaatrühmaga, mis atakeerib glükosiidsidet. Tekib fosfoester, millega saab pm alustada glükolüüsi.
Olemas ka sahharoosi fosforülaas jne.
Aminotrasnferaas ehk transaminaas
Katalüüsib am.hapete ja ketohapete omavahelist üleminekut. Ketohappest tekib vastav aminohape ja am.happest
vastav ketohape. Selline konverteerimine võimaldab ühendada am.hapete ja energia metabolismi. Alfa-
ketoglutaraat ja oksaloatsetaat on olulised tsitraaditsüklis, sest tsükkel algabki süsinikrühma lisamisega
oksaloatsetaadile.
O O O NH2
HO
annaabi.ee 
