TÜ biokeemia õpik
Ta on süsivesikute metabolismi võtmeühend inim-
organismis (glükoosi kataboliit).
Oksaloatsetaat
Joon. 36 Oksaloatsetaat (2-oksobutaandihape; joon. 36) on aminohap-
P ü ru v a a t pe aspartaadi ketoanaloog, st tekib aspartaadi transamii-
COO- COO- nimisel (vt peatükk 6). Oksaloatsetaat on ka tsitraaditsükli
C O O-
C H2 C H2 komponent inimorganismis.
C O
C O C O
CH3
COO- CH3 Atsetoatsetaat