Maitsetaim Salvei
parasvöötmes, Põhja-Ameerikas ning Lääne-Aasias.
Sordidvalik:
Alba õied valged
Purple Rain purpursete õiskutega.
Salvei ja kulinaaria
.
Kulinaarias leiab laia kasutust, eelkõige linnulihast ja sealihast
valmistatud roogade maitsestamisel. Kanamaksapasteedile annab
hautamisel lisatud salveileht erakordset hõrkust. Kui suvel koduaias
kaminatulel saslõkki küpsetada, ei tohiks enne varda tulele tõstmist
unustada salveilehti liha ja sibulatükkide vahele torkamast. Salvei
vähendab rasva maitset toitudes. Seetõttu sobib ta eriti hästi sealihaga.
Ka teisi liha-, aga samuti kalatoite võib maitsestada salveiga. Õlis ja võis
röstitud lehed maitsevad suurepäraselt nuudlitega. Imeliselt sobib salvei
kalatoitudele, kusjuures eelistatumalt heledamale kalalihale.
Köögiviljadele ja munaroogadele annab salvei omapärase maitse,
kusjuures ühest lehest piisab tervele roale. Väga hästi sobib
annaabi.ee 
