Asjaajamise alused
Kui kuuma joogi kõrvale tellitakse ka käest söödavaid tooteid (saiakesed,
pirukad), pannakse leivataldrik tassist vasakule poole. Vt joonis 8.4.a.
Joonis 8.4.a. Kohvilaua eelkate
Joonis lk. 118 – 8.4.a
1 – kohvitass alustassiga
2 – kohvilusikas
3 – leivataldriku
4 – salvrätt
5 – koorekann
6 – suhkrutoos
7 – likööri- või konjakiklaas
B. Joogi kõrvale tellitud toite süüakse söögiriistadega (nt tordikahvliga), siis
pannakse kliendi ette madal dessert- või koogitaldrik. Dessert- või
koogitaldriku kõrvale või ette pannakse vastavad söömisriistad. Paremale
poole pannakse tee- või kohvitass.
Likööri- või konjakiklaas asetatakse tassist paremale. Vt joonis 8.4.b.
Joonis 8.4.b. Kohvilaua eelkate
Joonis lk. 118 – 8.4.a
1 – kohvitass alustassiga
2 – kohvilusikas
3 – leivataldriku
annaabi.ee 
