Asjaajamise alused
Leiva- ja saiaviilud asetatakse salvrätiku vahele.
Või serveerimine
Serveeritakse eraldi taldrikul, mille juures on võilabidas või -nuga.
Või võib asetada alusele mitut moodi:
kuubikutena,
võilabidaga voolitud tükikestena,
võikaabitsa või -kulbiga tõmmatult,
erinevate voolitud või lõigatud kujunditena.
Maitseainete serveerimine
Serveeritakse mitmeti:
eraldi alusel, millel on kõik maitseainepudelid ja -toptsid;
pipar pipraveskis, sool soolaveskis,
salatikastmed ja ketšupid originaalnõudes.
Maitseainete juurde paigutatakse ka hambaorgitopsid.
238
Kohvi ja tee serveerimine
Serveerimisvõimalused:
Kannudes, mis on alustaldrikul; kannud kaetakse kannusoojendajaga.
Termoskannudes.
Portselankannudes, mille all on põletid.
annaabi.ee 
