Toidukaubaõpetus
Käesolev töö on kirjutatud Kaubamärk Rakverest, lihast, lihatoodetest ning munadest.
Esmane põhjus, miks valisin antud teema on see, et peaaegu kõik inimesed tarbivad
igapäevaselt: liha, lihatooteid ja mune. Liha ja lihatooted see on üsna mahukas segment.
Toodete valik erinevatel tootjatel on suhteliselt suur ja konkurents tihe.
Tootevaliku ja väljapanekute tarbeks külastasin kauplusi, kus ma tavaliselt ei käi. See oli
hea võimalus tutvuda nende väljapanekute ja tootevalikutega.
Teine põhjus, miks valisin antud teema on see, et ma ise puutun iga päev kokku liha ja
liha toodetega. Töötan hetkel ühes Eesti suurimas liha käitlemisettevõttes. Olen osalenud
toore liha töötlemise ja protsessis peaaegu algusest lõpuni. Töötasin ligi kaks aastat
algtöötlemises (tapamajas) ning aegajalt käisin toore lihakäitlemise osakonnas (tarbija- ja
tükilihad) ning subproduktide osakonnas abiks pakkimisel. Erandina ei töötanud
annaabi.ee 
