Äriplaan kohvikule
juhatus võib aktiivselt osa võtta restorani igapäeva tööst, siis makstakse
neile hiljem igakuist töötasu, milleks on 4€/h (bruto). Osanikud täidavad
alguses abistavana ka peakoka, abikoka ja teenindaja ülesandeid.
Keskmiselt töötavad omanikud kuus 160 tundi, see teeb palgafondiks
640 € kuus ja netopalgaks 515,62 € ühe juhatuse liikme kohta. Pärast
ettevõtte tasuvuspunkti ületamist ning suurema kasumi teenimisel,
lisanduvad ka makstavad dividendid.
6.3 Personal
Mahe- ja toortoidukohviku asutamisel luuakse kokku 11 töökohta: 2
täiskohaga kokka, 1 poole kohaga kokk, 2 täiskohaga teenindajat, 2
poole kohaga teenindajat ja 1 täiskohaga nõudepesija/koristaja ja 1
poole kohaga nõudepesija/koristaja ning kaks osanikku, kes
juhtimistegevuste kõrvalt täidavad ka kõiki teisi ülesandeid.
Täiskohaga kokk on ettevõttes vahetusevanem köögis, kelle ülesanne on
planeerida ja organiseerida tooraine vajadust ja tellimist. Ülesandeks on
annaabi.ee 
