Köögiviljad ja seened
Väga kasulik on süüa rohkesti toorest kaalikat just
vitamiinidevaesel kevadtalvel. Dieedipidajatele soovitatakse kaalikatoite kõhukinnisuse puhul.
Samas on kaalikas vastunäidustatud ägedate mao- ja soolehaiguste puhul.
Allikas www.eestitoit.ee
Naeris
Sarnaneb kaalikale, on lapiku kujuga ja varajasem köögivili. On mahlasem ja maitsvam kui kaal.
Vajab samuti kasvamiseks niiskust ja jahedust, säililib kehvast.
Kasutatakse nagu kaali, sobib paremini toorelt ja toorsalalatiks.
Punane peet e söögipeet
Kuigi antiikkirjanduses on punapeeti esimest korda mainitud juba 3. saj e.Kr., oli Vahemere
ümbruse idaosast ja Ees-Aasiast pärinev söögipeet veel 16. sajandil üsna haruldane aiataim.
Ulatuslikumalt hakkas ta levima alles 18. sajandil, kuid kaasaegsed söögipeedi vormid kujunesid
lõplikult välja alles 19. ja 20. sajandil.
Eestis on söögipeet väga hinnatud köögivili. Porgandi järel on ta meil üks enim tarvitatav juurvili.