Praktika Tähetorni Hotellis
pluus,must seelik).Enne ettevõtte avamist lauad kaetakse puhaste linadega ja laudadel tehakse
eelkatted.Hommikusöögiks gruppidele sättitakse eraldi laud.Teenindus on väga heal tasemel,teenin
dajad on alati rõõmsad ja abivalmis.
Füüsiline ohutegur on keskmine(sest köögis on pliit,ahi ja köögitehnika)sest alati on oht kas või
näppu lõigata.Keemilist ohtu ma ei märkanud.Bioloogiline oht on minimaalne,sest kõikidel valmis
ja pool toodangutel on sildid(kuupäevad).Psühoologilist ohutegurid vähemalt enda vastu ma ei
tundnud.Ettevõttes oli olemas esmaabi kapp.Esmaabivahenditest olid sidemed
plaastrid,põletusvastane kreem ja muu vajalik.Ohutus tehnika oli selles ettevõttes täitsa
korras.Hügieeni nõuetest võiks mainida,et igal kokkal oli töörietus(vastavad jalatsid,kokka
müts...),kasutati ühekordseid kindaid.Jäätmeid sorteeriti keskonnaohutuse nõuete järgi(paber ja
papp eraldi,toidujäätmed eraldi).
annaabi.ee 
