Tomatimaa Itaalia
paksend. Torgi tomati nahk 6 8 kohast terava noaotsaga läbi. NB Läbitorkimine on selle
meetodi puhul äärmiselt tähtis ootuspärase tulemuste tagamiseks.
Pane ahi sooja 100°-le. Kata kaks ahjuplaati õliga ülepintseldatud küpsetuspaberiga ja
lao tomatipoolikud, lõigatud külg allpool (NB), umbes poolesentimeetriliste vahedega üksteise
kõrvale. Aseta üks plaat keskmisele ja teine alumisele ahjusiinile ning sule ahjuuks. Hoia plaate
ahjus kergelt nahkjate tomatipoolikute saamiseks umbes 8 tundi, täiesti kuivanud viljade
saamiseks aga 10 tundi Võta plaadid ahjust ja lase täielikult jahtuda. Nahkjad tomatid
säilivad külmkpis kinnises, eelnevalt steriliseeritud purgis kuni 6 kuud. Täiesti kuivanud vilju
võib hoida toidukapis kuni 12 kuud, aga siiski kinnises, eelnevalt steriliseeritud anumas ning
otsese valguse eest varjatult
Kui purki peaks tekkima võõras lõhn, on selle põhjustajaks tõenäoliselt kas hallitus või
annaabi.ee 
