Liharoad
tundi.
Paku soojalt koorekastme ja keedetud
kartulitega.
Osso bucco e. pajaroog
vasikakoodist
Vasika koodilõik, kooritud tomat, küüslauguk, sibul, sool,
valge pipar, suhkur, valge vein, nisujahu, või, porru,
porgand, varsseller, lihapuljong, tüümian, loorber,
petersell.
Valmistamine:
1. Paneerida liha soola ja pipraga maitsestatud
jahus, pruunista potis. Köögiviljad viilutada,
panna liha peale. Valada üle puljongi ja
tomatikonserviga, lisada küüslauk ja ürdid.
2. Hautada u 1-1,5 tundi.
Pajapraad vasikalihast
Kondita vasikaliha, lehttaigen, nisujahu, sool, valge pipar,
või, sibul, porgand, varsseller, puljong, sampinjonid,
küüslauk, kooritud tomat, tüümian, loorber, rosmariin.
Valmistamine:
1. Lõigata liha kuubikuteks, paneerida soola ja
pipraga maitsestatud jahus. Pruunistada
kastrulis võis. Viilutada sibul, porgand ja
seller, panna liha peale, valada puljongiga ja
tomatikonserviga
annaabi.ee 
