"tomatikasvatajate" - 1 õppematerjal

Tomatimaa Itaalia

Tomat on Lõuna-Itaalia üks suurimaid rikkusi, kuna sealne loodus ja ilmastik tomatikasvatust igati soosivad. 120 päikesepaistelist päeva aastas koos viljaka pinnasega annavad Sitsiilia tomatile kõik tomati parimad omadused - suurepärase maitse ja võrratu aroomi koos kauni erkpunase värviga. Itaalia tomateid peetakse isegi hoidisena võrratult paremateks kui Euroopa põhjapoolsetes regioonides kasvanud värskeid tomateid, ning see arvamus ei pärine sugugi Sitsiilia tomatikasvatajate, vaid tomatisõprade suust. Nagu võib arvata, on Sitsiilias omad tomatisordid, mis on ühtviisi head nii värskelt tarbimiseks kui hoidistamiseks. Üks soositumaid sorte, mis muide kasvab ka kurikuulsa Etna tuhaga väetatud nõlvadel, on muna- või pirnikujuline San Marzano, mis sisaldab vähe seemneid ja palju viljaliha; teine laialtlevinud sort on Napolitana. Iga itaalia perenaine värskeid tomateid või