Õpimapp - eritoit
Kõvast nisust
jahvatatud jahu veega segamisel saadakse taigen, sellest vormitakse kooritud kuju- pasta.
Durum nisujahust pastatoode on ilusa kuldkollase värvusega , ilma muna lisamata. Samuti ei
lagune ta vees keetmisel ära. Pasta peab olema tehtud kõvast nisujahust või selle mannast,
mis on kollase varjundiga. Erilist sorti pastal võib kasutada ka muid terasid ja jahvatamise
meetodeid.
Lisandid
Pastat serveeritakse enamasti kindlate tüüpide kastmetega( enamasti tomatikastmetega).
Tootjad:
Gallo
Ceva Sante Animale
LIHA JA LIHATOOTED
Liha on kõrge toiteväärtusega toitaine, millest saab täisväärtuslikku valku, mineraalaineid,
vitamiine, rasva. Lihast omastab inimese organism rauda paremini kui teistest toiduainetest.
Liha eeltöötlemine sõltub selle eelnevast säilitamisest ja tükeldamisest, looma liigist ja
soovitavast lõpptulemusest. Lisaks tükeldatud lihale müüakse ka hakkliha, mille saamiseks
liha peenestatakse masinas ühtlaseks massiks
annaabi.ee 
