Toiduohutuse eksami teemad – keemilised ohud.
selles organismis. Biosuurenemine hõlmab vees raskesti lahustuvaid aineid, mis ladestuvad
organismi rasvkudedes. Biosuurenemise faktor (BMF) = kontsentratsioon
organismis/kontsentratsioon toidus. Kuna toiduahelat pidi ülespoole liikudes indiviidi kaal
kasvab, ei peaks biosuurenemist piki toiduahelat looduses üldse toimumagi, sest mida
suurem on organismi kaal, seda väiksem on ju kaaluühiku kohta tulev toidu tarbimine ja
seda vähem peaks ka toksikanti organismi kaaluühiku kohta sattuma. Biosuurenemise
põhjuseks on ajafaktor. Toiduahelas kõrgemal asuvad organismid elavad üldjuhul kauem.
7. Keemiliste ühendite füsioloogiliste toimete klassifikatsioon ja peamised sihtorganid.
8. Võõraine metabolismi põhiskeem.
9. Faas I katalüüsiv põhiline ensüümkompleks CYP. Epoksiidhüdrolaas ainete toksilisuse
muutjana.
Võõraine muudetakse organismis ensüümide kaastegevusel vees paremini lahustuvaks e.
annaabi.ee 
