Toitumine vol.1
peaks mineraalainete defitsiidivõimalusele mõtlema juba siis, kui otseseid haigusnähte veel pole.
Paljud vitamiinid ja mineraalained parandavad toimet vastastikku. Näiteks antioksüdantsete
vitamiinide A, C ja E ning seleeni toime on efektiivseim koos. Sama kehtib ka rea B-rühma vitamiinide
kohta. Kuna loomulik segatoit sisaldab enamvähem kõiki vitamiine ja mineraalaineid piisavalt, tuleks
veelkord rõhutada toitumisveidruste ja ühe või teise toiduaine ületähtsustamise või keelamise
mittevajalikkust või koguni kahjulikkust.
Küll aga võivad toiduainetesse sattuda saastunud elukeskkonnast raskmetallid (plii, kaadmium
elavhõbe jt.), mis võivad põhjustada tõsiseid tervisehäireid. Ka võib kahjulik olla mõningate
93
Aine- ja energiavahetuse füsioloogia
eelnimetatud mineraalainete üledoseerimine
annaabi.ee 
