Eesti köök 20 sajandil. (1918-1940)
Eesti köök 20 sajandil.
(1918-1940)
Kadi-Ly Rätsep
011K
20.saj. algul hakkasid toimuma uued muutused
toitumistavades
Eesti külades levisid uued toidud, mida varem oli
valmistatud ainult linnades ja mõisates.
Ilmusid ka esimesed kokaraamatud.
Kasvas poest ostetava toidu- ja maitseainete hulk.
Vanad rahvapärased toidud hakkasid taanduma
uute, linnatoitude ees.
Järjest rohkem võitsid poolehoidu saiad ja koogid.
Tangupuder asendati manna- või riisipudruga,
lauale ilmus heeringas.
Kadusid vanade toitude erinimetused. Körti, leent
ja rooga hakkasid nooremad nimetama suppideks
annaabi.ee 
