Toitlustusettevõtte liigitus ja äriidee
varustajatest teenindust spetsiaalsetel
üritustel. Termin
välitoitlustus on eksitav,
kuna vaid vähesed vastava
liigi toitlustustest toimuvad
välioludes.
(4;4-6)
Toitlustusettevõtte omanikeks võivad olla:
2005 Maire Merits 3
• riik
• omavalitsusüksused
• eraettevõtjad
• firmad.
Omavalitsuse poolt hallatavad suurköögid asuvad näiteks õppeasutustes, muuhulgas
annaabi.ee 
