Erinevate asutuste koristamine
täitmist pesema ja loputama kuuma veega ning kuivatama.
(7) Tööpindu tuleb puhastada alati uue toidu kasutamise eel ja vähemalt kahe- kuni
neljatunniste vaheaegade järel.
(8) Tööpindu puhastades tuleb liikuda puhtalt pinnalt puhastamata pinna poole ja
vältida edasi-tagasi hõõrumisega pinna uuesti saastamist. Puhastamine peab toimuma
alati enne desinfitseerimist.
- 12 -
§ 14. Jäätmete eemaldamine
(1) Toitlustusruumidest peab olema korraldatud tahkete toidujäätmete ja muude
jäätmete (edaspidi jäätmed) kavakohane eemaldamine, kogumine, hoidmine,
korrapärane jäätmete väljavedu ning jäätmenõude ja korduvkasutusega mahutite
puhastamine ja desinfitseerimine. Jäätmete kogumine ja eemaldamine ei tohi
põhjustada toidu saastumist.
(2) Tahked jäätmed kogutakse ühekordse kasutusega veekindlatesse jäätmekottidesse
või kaanega suletavasse ja jalaga avatavasse jäätmenõusse, mis on vooderdatud
annaabi.ee 
