söögiriistad õigesti paigutatud. Kahvel ja nuga paigutatakse söömist lõpetades taldrikule kella 5 asendisse, kahvli harud ülespoole (euroopa stiil) või kella kahe-kolme asendisse, kahvliharud allapoole (ameerika stiil). LAUDLINAD Laudlina peab olema laitmatult puhas, terve, hoolikalt triigitud ja korrektselt lauale asetatud. Laudlinade värvi valikul tuleb arvestada konkreetset sündmust ja selle pidulikkust, toitlustusfirmadel kindlasti kliendi soove. Sobivad puuvillased, linased ja siidist kangad, aga ka pits, brokaat ja akrüül materjalid. Lina peab ulatuma peaaegu maani. Laudlinu võib kasutada ka koos peaaegu maani ulatuva seelikuga. SALVRÄTID Salvrätte võib asetada: · laua pinnale virnadena, neid erineval viisil voltides või nendest erinevaid kujundeid moodustades · salvrätihoidjatesse · virna laotud taldrikute vahel · kohvitassi ja alustassi vahel · läbi kohvitassi sanga
teenindajate tööriietus ja muud kuvandi Väljanägemise järgi peab teenindaja olema komponendid. Kuvandi komponentidena võime klientidest eristatav käsitleda tööriietust, välimust, hügieeni, käitumist, suhtumist oma töösse ja elukutsesse. Paljudes ettevõtetes on teenindaja kuvand peensusteni reglementeeritud. On aga ka selliseid ettevõtteid, Paljudel toitlustusfirmadel on äriideest lähtuvalt eriline vormirõivastus, milles selle töötajad kus kehtivad vaid kas kirjutamata reeglid või külalisi teenindavad (näiteks Olde Hansa Tallinnas; Seegimaja Pärnus). Tihti on see usaldatakse kuvandi kujundamine teenindaja toitlustuskoha ajaloolise miljööga sobitatud. enda hooleks.
annaabi.ee 
