Projekt "kohvik"
on piisavalt tugevad alustamaks edasiste eesmärkide täitmist.
Suurimateks tugevusteks võib kinnitada ettevõtte mainet ka varasemast kaheaastasest
perioodide tegevusest.
Samuti on olemas kohesed kliendid hoones kohapeal(sportlased, kunstikooli õpetajad ja
11
õpilased ja majapersonal).
Oluline on ka, et juhi oskused projekti läbi viia oleksid piisavalt head. Eeliseks on, et
juht omab toitlustusalast kvalifikatsiooni ja töökogemust.
Ka omab juht antud valdkonnas tutvuseid, värvata ettevõttesse vajalike teadmistega
personali.
1.6 Ettevõtte välised riskid
• Ettevõtlust reguleeriv seadusandlus- toitlustusettevõttel tuleb vastavalt
majandusettevõtetele esitatavatele kohustuslikele nõuetele äritegevus
tunnustada.
• Seadusandluse risk- kus poliitiliselt on võimalus seadustikku kasutada
annaabi.ee 
