"toitlustasutustes" - 1 õppematerjal

Toidujäätmed REFERAAT

tarbida. Poodide nipp ongi selles, et ,,kõlblik kuni" ja ,,parim enne" kuupäevale lähenevad asjad on tihtipeale soodushinnaga. Inimesi see ei kõiguta ning ostetakse ikka hulgaliselt kaupa kokku. Tihtipeale jõuab enne tarbimist toit rikneda ning lõpetab oma tee prügikastis [1]. Enamjaolt kehtib see kiiresti riknevate toiduainete kohta nagu näiteks, lihtatooted, piimatooted ning köögi-ja puuviljad [3]. Toitlustasutustes on toidukao peamisteks põhjusteks kliendi heaolu, riknenud toiduained ning toidu valmistamisel toiduaine kõrbemine. Kliendil on õigus saata tagasi halvasti valminud või halvasti maitsev toit, mis omakorda lõpetab oma tee prügimäel. Samuti on tal õigus nõuda tagasi oma raha või uut sööki, mille valmistamine nõuab veel omakorda ressursse ja uusi toiduaineid [3] [8] Tootmises söögi äraviskamise põhjuseks on peamiselt normaalsusest erinev toiduaine.