Toitefaktorid
ENERGIA
Energia on kõikide elusorganismide tähtsaim toitefaktor, kuna elu ja kõik selle
arvukad avaldused, nagu ainevahetus, kehatemperatuuri säilitamine, liikumine, toodangu
moodustamine, on seotud pideva energia kulutusega.
Energia on abstraktne mõiste. Ta ei ole materiaalne. See mida me tajume, on ainult
erinevate energialiikide ilming: aatom-, elektri-, mehhaaniline, keemiline energia, soojus jne.
Sellepärast on õige söötade energiat nimetada toitefaktoriks, mitte toitaineks.
Loomorganismi toitumisel on energia materiaalseks kandjaks sööda orgaanilised
toitained (rasv, süsivesikud, proteiin). Nende lõhustumisel organismis energia vabaneb.
Peamise koguse vajaminevast energiast saavad loomad sööda süsivesikutest (tärklis,
kiudained, suhkrud), kuna neid leidub söötades koguselt kõige rohkem. Teatud koguse ka
rasvast ja proteiinist. Kuigi rasv on kõige energiarikkam toitaine, leidub teda taimsetes
annaabi.ee 
