Tasakaalustatud toitumine, tervislik toitumine referaat
kolme tüüpi toitaineid: sünteesielemendid, energeetilised ained, reguleerivad ained.
(Maailma toiduainete entsüklopeedia, 2006, TEA kirjastus, Tallinn). Inimeste
vajadused on väga erinevad ja muutuvad kogu elu jooksul Organismile tarvilike
toitainete kogus sõltub soost, vanusest, füüsilise töö ja vaimse töö vahekorrast nin
füsioloogilisest seisundist. Näiteks 12. Klassi poiss vajab rohkem toitu kui niisma
vana neiu ning tunduvalt rohkem toitu kui 1.klassi poiss. Toidu kogus ja
toiteainetsisaldus peavad vastama organismi vajadustele.(L.Laus, K.Mei, K.Pappel,
A.Põdra, Kodundus 7-9 klassile, Koolibri)
PÄEVAMENÜÜ KOOSTAMINE
Päevamenüü koostamisel määrab olulist rolli toidukordade jaotus. Orienteeruv
päevane toidumaht on 2.5 3l. Kõige suuremat mahtu annavad vedelad toidud ja
köögivili. Menüü koostamisel soovitatakse kõigepealt kindlaks määrata valgurikaste
annaabi.ee 
