Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"toitainelisi" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes-piimahügieen
23
odt

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

energiatarbele, samuti vähendavad oluliste toitainete kättesaadavust. Pärmseene Saccharomyces cerevisiae tüve 1026 rakuseina konkreetne osa ­ mükosorb (MS) ­ reageerib mükotoksiinidega, ning tööstuslikul tasemel seda söödalisandiks nüüd ka toodetakse. Keemiliselt on tegu glükomannaaniga. Pakub huvi anorgaanilistele adsorbentide asendajana, sest on efektiivne juba väikestes kogustes, mõjutades sööda toitainelisi omadusi minimaalselt. Aktivatsiooniaeg on palju lühem kui silikaatmineraalidel, väheneb kõigi levinumate mükotoksiinide imendumine sooltraktist, taastub toksiinide poolt blokeeritud antikehade, antioksüdantide ja A- vitamiini süntees. Klorofülliin, klorofülli vees lahustuv derivaat, seondub aflatoksiinide ning teiste polütsüklilise struktuuriga mükotoksiinidega vähendades nende imendumist, aga samuti leevendab mükotoksikoose tänu oma antioksüdatiivsetele omadustele

Toit → Toiduohutus
29 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun