Eesti iseseisvumine 1918
Oder 53 000 90 000 -36 000
Kaer 83 000 100 000 -16 000
Kartul 340 000 320 000 +20 000
Tabel 1 toodud ülevaatest selgub, et kui ka kogu 1918.a põllusaak oleks jäänud kodumaale,
siis oleksime olnud sunnitud vedama sisse suurel hulgal teravilja. Seega ähvardas maad,
eeskätt sõjaväge ja linnu Vabadussõja eel terav toiduviljapuudus, mida võis rahuldada ainult
sissevedu välismaalt. Ajutine Valitsus otsustas avaldada üleskutse vilja vabatahtlikuks
kokkuvõtmiseks talumeestelt. Et vabatahtlikult toodi vilja kokku väga vähe siis kujunes
toitlustuse olukord riigis väga kriitiliseks. Toitlustusküsimuse korraldamiseks asutati
keskorganina iseseisev toitlustusministeerium. Otsustati korraldada vilja sundvõtmine
maapiirkondades, keelati viljaga kauplemine vabaturul. Siseturul lasti vabaks kauplemine