Toiduhügieenikoolitus käitlemisettevõttes
MILLAL PESTA KÄSI?
NB! Pese alati käsi, kui näed nendel mustust, aga me vajame käte pesemist, sõltumata meid
ümbritsevast keskkonnast. Tervislikust seisukohast lähtudes peavada inimesed või töötajad
kes puutuvad kokku toiduainetega pesema käsi väga tihti.Käed peavad olema alati puhtad.
Hea harjumus on pesta käsi kohe kui lähed üle ühelt tööoperatsioonilt teisele ja kohe, kui
alustad tööd toiduainetega
Pese kindlasti käsi:
Toiduvalmistamisruumi sisenemisel ja enne toidu või toiduvalmistamis-seadmetega
töötamist;
Peale WC kasutamist;
Peale juuste kammimist;
Peale söömist, suitsetamist, aevastamist ja nina nuuskamist;
Peale toidujäätmetega kokkupuutumist;
Toortoidu ja kuumtöödeldud toidu käitlemise vahel;
Peale kemikaalidega kokkupuutumist;
NB! Toitu käitlev töötaja, kelle käel on haav, peab koheselt haava katma veekindla
plaastriga või sõrmekattega.
Kummikindad ja nende kasutamine
annaabi.ee 
