Abikoka/Köögi praktikaaruanne
ja kuna on päeva lõpp. Ise olin agar ja alati küsisin kuna ja kuhu pean tööle minema ja kui
kaua pean olema. Otseselt toiduvalmistamise juures probleeme ei tekkinud sest info haarasin
kiirelt ja juhendaja ei pidanud mitu korda läbi rääkima. Mind lausa usaldati ja pidin tegema
tööd iseseisvalt nt. kastmeid salateid jms.
Praktikal olles õppisin väga palju. Alustades tükelduskujudest, seadmete kasutamisest kuni
reaalse toiduvalmistamiseni välja. Peamisteks ülesanneteks oli igapäevane kööki töö: tooraine
ettevalmistamine, tükeldamine, hommikusöögi väljapanek, salatite ja kastmete valmistamine,
kartuli-, riisi-, tatra- ,kruubi ja makaronide aurukapis valmistamine, puuviljakorvide
ettevalmistus, suurtes kogustes praadimine, kuupäevade jälgimine ja koristus. Töökorraldus
oli köögiti erinev.
Minu tegevused erinevates köökides :
annaabi.ee 
