Haug Suur toekas kala, kelle pikkus võib ulatuda 1 meetrini Toitub väiksematest kaladest, suuremad söövad ka liigikaaslasi, konni jms Liha on rasvavaene ja sobib häti dieettoiduks Parimad 1-2 kilosed kalad septembrist märtsini Võib keea või ahjus küpsetada, väga hästi sobib kala hakkliha tegemiseks. Karpkala Sasaan looduslikult ja karpkala kasvatatud Külgedelt kollakas, muidu tumepruun Vähenõudlik kala nii toidusuhtes kui ka elutingimuste poolest Kasvab kiiresti Tuleb kainestada enne söögiks tegemiseks Kasutatakse küpsetamiseks, praadideks, vormiroogadeks Leidub järvedes Koha Kaks seljauime ja kihvad Värvuselt rohekas kuni tumehall, kõhualune puhas valge Peipsis ja Võrtsijärves Kiiresti kasvav, kuni poolmeetrit ja kaal kuni 5 kg Praadimiseks, küpsetamiseks, ka friüütimiseks Latikas Kõrget kasvu ja lapik
Ajaliselt puudutab 19. sajandi II veerandit ja keskpaika. Laiadaste muutuste algus. Üleminek raharendile. Viinatööstuse ümberkorraldamine. Masinapargi uuendamine, võeti kasutusele uued masinad, mis olid oluliselt paremad ja effektiivsemad. Tooraine vahetus, uue ja odava toorainena hakati kasutama kartulit. Vilja oli võimalik turustada kasulikumalt. Merino lammaste kasvatamine ehk peenlilla lambad, mida kasvatati Kesk-Eesti aladel. Merino lambad olid toidusuhtes mõnevõrra pirtsakamad, nõutsid paremat sööta kui tava loomad, tuli vaja kasvatada mõisatel ristikut söödaks. Üleminek kolmevälja süsteemilt mitmevälja süsteemile. Arengusuunad 19. saj. lõpupoolel: Raud tööriistad levisid 19. saj alguses. Hõlm ader asendas hark-atra, mis võimaldas paremini ja effektiivsemalt tööd teha. 19. saj II poolel hakati kasutama põllutööde masinaid, mida oli võimalik esialgu käsitsi liigutada või hobustega
annaabi.ee 
