"toidureziimiks" - 1 õppematerjal

Toitumise alused

1 kcal = 4,2 kJ Toitainete energeetilised väärtused on järgmised: 1 g süsivesikuid 4,1 kcal 17,2 kJ 1 g rasvu ehk lipiide 9,3 kcal 38,8 kJ 1 g valke 4,1 kcal 17,2 kJ 1 g etanooli 7,1 kcal 29,7 kJ Inimese ööpäevasest toiduenergiast peaks moodustama: süsivesikud 55-60% sellest suhkur 10% rasvad 25-30% valgud 10-15% Toidureziimiks nimetatakse teatud kindlat korda, mille kohaselt päevane toidu tarve kaetakse nii ajaliselt ja koguseliselt. Tabel 2.3. iseloomustab toiduenergia jaotust päeva söögikordade vahel. Tabel 2.3. Energia jaotumine erinevate söögikordade vahel Söögikord Päevasest energiast % Kolme toidukorra puhul Toidukogus grammides päevasest energiast %