Taimefüsioloogia seminari ettekanne - Flavonoolid
kasvutingimustest (ilmastikutingimused, kahjurid jmt.) rasketes
tingimustes on taimsete pigmentide sisaldus suurem;
viljade valmimise astmest noortes viljades on flavonoolide tase kõrgem,
kasvades väheneb valgevärvilistel sortidel (nt. valge viinamari, mango,
banaan), kuid suureneb punastes viljades.
Flavonoidide (sh. flavonoolide) mõju inimesele
Oluline on flavonoidide kui väärtuslike taimsete ainete osa toiduproduktides,
mida inimene suurtes kogustes vahetult tarbib. Flavonoidid on reeglina hästi
talutavad ega oma mürgilist toimet, pigem peetakse neid kasulikeks. Kuigi
flavonoidide positiivne ja tervendav mõju on siiani enamjaolt suuresti oletatav,
kasutatakse paljusid neist ravimitena mitmete haiguste ennetamisel ja ravil .
Näiteks on tuntuimaks sellelaadseks ravimiks P-vitamiini omadustega
flavonoolglükosiid rutiin, mida sisaldub viirpuudes ja tsitruselistes. (P-vitamiin
parandab C-vitamiini omastamist
annaabi.ee 
