AegRuum "Kogu tõde maitsest" filmianalüüs
maitse toidus. Uuringut viisid läbi prof. Linda Barthosok ja prof. Harry Klee.
Alguses oli stseen toidumaitsjate katsetusest. Seal oli näha esimesi
märke sellest, et kõik inimesed tunnevad maitseid teistest natuke rohkem
isemoodi. Näiteks ainult väga head maitsjad suutsid vahet teha nõrgal
hapul ja nõrgal mõrul. Ainult need kes suutsid ära tunda nõrga magusa,
hapu, mõru ja soolase maitse ja suutsid nuusutades ära tunda mingi vürtsi
– sai professionaalseks toidumaitsjaks.
Sellest edasi hakkas Linda Barthosok (kes oli oma elu pühendanud
maitse teadusele) uurima, miks tunnevad mõned inimesed maitseid
paremini. Ta viis läbi katse, kus ta kutsus testile ühe inimese kes arvab, et
ta tunneb maitseid väga hästi, ja inimese kes arvab, et ta ei tunne
maitseid väga hästi. Katse käigus ta värvis nende inimeste keeled sinist
värvi, vajutas ühe klaasijupi nende keele peale ja tegi sellest pilti. Pärast
annaabi.ee 
