Müügikorraldus – Teenindus-ja müügioskuste süvendamine
Töörõivaid
peseb igaüks ise. Hügieeni kontrolli teostab vanemmüüja Svetlana Kukina. AS Peres
toimub iga 2 aasta tagant kohustuslik hügieenikoolitus, mida teostab ettevõttesisene
mikrobioloog. Ülevaade töötajate tervisetõendite ja hügieenikoolituskavade kohta
säilitatakse ettevõtte raamatupidamises.
Toiduduhügieeni 10 kulreeglit, mida täidetakse AS Pere müügipunktis väga
rangelt.
1.Igast tervisehäirest teatada otsest ülemust. Ära nuuska või köhata toidukohal.
2.Hoolitse oma naha puhtuse eest. Kanna vaid puhast riietust.
3.kontrolli vigastusi kätel ja mujal, et need oleksid kaetud veekindla plaastriga.
4.Pese alati käed vahetult enne töö alustamist ja tualetis käimist, samuti
üleminekulühelt tööoperatsiooniltteisele.
5.Tooraine ettevalmistamiselja valmistoidu hoidmisel/töötlemiselkasuta alati
erinevaid tööpindu.
6.Toidu segamisel ja maitsmiselkasuta alatiabivahendeid.
7.Ära suitseta ruumis, kus on toit
annaabi.ee 
