Banaanide säilitamine SISSEJUHATUS Banaanide säilitamise erinevad viisid näitavad, millise katsega säilib banaan kõige paremini. Annab lugejale ülevaate, kuidas hoida banaani kõige kauem värskena. Veel uurin banaanide päritolu ja kuidas mõjutab nende söömine inimese tervist. Töö eesmärk: · Kuidas mõjutab banaanide üldist väljanägemist ja maitset erinevad säilitusviisid? · Toidukilet on kiidetud palju, sest just see peaks aitama banaanil kauem värskena püsida. Katsetes uuringi, kas toidukile aitab säilitada banaani paremini, kui külm keskkond ja tavaline küpsemine. 1.Banaan Banaan ehk Musa on troopikamaade üks tähtsamaid puuvilju. Banaanid on pärit Kagu- Aasiast, aga sealt on levinud Austraaliasse, Hiinasse, Filipiinidele ja Lõuna-Ameerikasse. Euroopasse jõudsid banaanid alles 1885.aastal. Suurim aastatoodang on Brasiilias 6,5 miljonit tonni
lihast ja teistest loomsetest toiduainetest ning palju vähem taimsest toidust. Ühekülgne toitumine, eriti kui laps saab põhiliselt piima ja piimatoite kuid vähe või üldse mitte liha, võib viia rauavaegusest tingitud kehvveresuse (aneemia) tekkele. Hüpotees: Mina arvan, et külmkapis asuv jogurt ei muutu üldse, see-eest aga radiaatori juures olevat jogurtit mõjutavad temperatuur ja ta asukoht kõige rohkem. Töövahendid: 500 ml piima, kolm (keedu)klaasi, toidukilet, 3 sl jogurtit juuretiseks ja termomeeter vee ja õhu temperatuuri muutmiseks Töö käik: 1. Kõigepealt soojendatakse pakipiim 30-40 kraadini. 2. Seejärel jagatakse kõiki kolme klaasi võrdselt piima. 3. Igasse keeduklaasi lisatakse 1sl maitsestamata jogurtit, segatakse ning kaetakse anum toidukilega. 4. Viiakse keeduklaasid erinva temperatuuriga kohtadesse: soojale vannitoa põrandale/ radiaatori juurde, toatemperatuurile, näiteks lauale ja külmkappi. 5
annaabi.ee 
