EESTI KALANDUSE STRATEEGIA 2014 – 2020
Eesti ettevõtted omavad pikaajalisi traditsioone, oskusteavet ja kogemusi kalatoodete
valmistamisel. 2013. aasta jaanuari andmetel oli Veterinaar- ja Toiduameti järelevalve
all 81 töötlemisüksust, kus toimub kala töötlemine ja kalatoodete valmistamine.
Põhitegevusalad Eesti kalatöötlemises on kala külmutamine, fileerimine,
kalakonservide ja preservide ning valmistoitude tootmine (Joonis 6 ja 7).
43
Joonis 6. Kalakonservide ja muude toidukalatoodete tootmine aastatel 2004-2011.
80000
60000
40000
20000
0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
2011
kalakonservid, tonni toidukalatooted ilma konservideta, tonni
Allikas: Eesti Statistikaamet
Joonis 7. Erinevate kalatoodete osakaal kogu kalatoodete tootmises 2011. aastal.
annaabi.ee 
