Asjaajamise alused
2. Õppida koostama lihtsamaid menüüsid.
Alapeatükid:
5.1. Menüü mõiste ja terminid menüüdes
5.2. Menüüde koostamise põhimõtted
5.3. Menüüde tüübid
5.4. Toidukorrad, toidukordade menüü koostamine
5.5. Toidukaart, selle koostamise põhimõtted ja tüübid
5.6. Toidukaartide ja menüüde koostamine erinevatele klientidele
5.1. Menüü mõiste. Terminid menüüdes
Toitude ja jookide loetelu toidukaardil on menüü.
Menüüs nimetatakse road kindlas järjestuses roakäikude kaupa.
On:
eelroad,
73
pearoad,
järelroad.
Tabel 5.1. annab ülevaate kõige tavalisematest roogadest roakäikude kaupa.
Tabel 5.1. Toitude valik roakäikudesse.
Toidukäik Võimalikud road
2. Külm eelroog Külmad suupisted kalast, lihast, köögiviljadest, seentest,
annaabi.ee 
