Toiduained
Vichy Lemon, Vichy greibimaitseline, Soodavesi, Bonaqua. Tuntud kunstlik
mineraalvesi on Selters, mida Saksamaal saadakse ka loodusliku veena.
Mineraalveed peavad olema värvusetud, läbipaistvad, hõljuvate osakesteta,
kõrvalmaitse ja -lõhnata. Pudeli põhjas on lubatud kerge mineraalsoolade sade.
13.2. Karastusjoogid
Karastusjookide valmistamisel kasutatakse vett, mahlu, ekstrakte, suhkrut, siirupit,
mett, ürdileotisi, puuviljadest välja ekstraheeritud aroomiaineid, essentse,
toiduhappeid (sidrunhape), värvaineid, konserveerimisaineid jt. Nad on gaseeritud
süsihappegaasiga, mida peab joogis olema vähemalt 4 g/l kohta.
Olenevalt kasutatud toorainest liigitatakse 1) mahladega (vähemalt 10%), 2)
ekstraktide ja leotistega, 3) maitse ja aroomiainetega, 4) essentsidega.
Olenevalt kasutamisest võivad olla üldkasutatavad ja eriotstarbelised. Viimaste hulka
kuuluvad diabeetikute ja toniseerivad karastusjoogid.
annaabi.ee 
