"toidudained" - 1 õppematerjal

VI A rühma mittemetallidest

Pikaaegsel seleeni puudusel võib tekkida erinevate organite rakkude kahjustus, mis viib haiguse tekkele - südamelihase kahjustus, eesnäärme kasvaja, kilpnäärme aktiivse hormooni taseme langusest tingitud ainevahetushäired, depressiivsed meeleolud ajurakkudes tekkinud muutustest jne. Seleeni liig võib tekkida, kui seda tarvitada pikalt üle 200 mikrogrammi päevas - ilmnevad närvilisus, oksendamine jne. Inimese päevane seleeni vajadus on 60-100 mikrogrammi. Seleenirikkad toidudained on pähklid, kuid ka kala - tuunikala, räime, lesta - ja täisteraleiba. Telluuri tuntakse kui poolmetalli , ta on hõbehalli värvi ning toatemperatuuril on ta tahke. Telluuri kasutatakse peamiselt pliikaabli tootmisel, telluuri lisamisel muutub plii tugevamaks, elastsemaks ja keemiliselt vastupidavamaks. Mõningaid telluuriühendeid kasutatakse klaasi ja portselani värvimisel, fotode toonimisel ja bakterioloogias mikroorganismide värvimisel.