Pähklid
ka kookides ja küpsetistes, Hiinas woki roogades. Ka dipikastmena.
Kaunis kuju, väga mahe maitse.
Ligi viiendik proteiini, 50%, Zn, Cu, Bl.
Pekaanpähkel
Pärineb Põhja-Ameerika põhjaosariikidest Mississippi piirkonnast ning Mehhikost ja
on seal ka tänapäeval levinud. Kasvatusala on laienenud Austraaliasse, Lõuna-
Aafrikasse, Indiasse, Hiinasse ja Iisraeli.
Pekaanpähklid olid Ameerika põliselanike indiaanlaste oluliseks toiduartikliks juba
kaua enne valgete meeste vallutusretki.
Kasvavad 20-50m kõrgustel eriti kvaliteetse puiduga hikkoripuudel, mida leidus juba
kiviajal. Botaaniliselt kuuluvad luuviljaliste hulka.
Lihakas väliskest on mittesöödav, õhem kui kreeka pähklitel, sile ning meenutab suuri
sarapuupähkleid või suuri aedoa seemneid. Tipus teravnevad, teises otsas ümarduvad,
hele- kuni tumepruunid. 40% kogukaalust moodustab pähklikoor. Vili meenutab
annaabi.ee 
