Puuseened
wokiroogadesse.
Kultiveerimisel kasvatatakse enokitaket kimpudena kitsas anumas, mille peale on
asetatud paksust paberist kõrgendus. See koos valguse puudumisega sunnib seent kasvatama
kuni 10 cm kõrguse peene lumivalge jala ja imetillukese kübara.
Maitake ehk tantsuseen on samuti väga hinnatud seen, kuid on isegi oma kodumaal Jaapaniski
nii haruldane, et paneb leidja rõõmust tantsima. Ka nende seente kohta tahaks lausuda samad
sõnad ehk jõuavad nad kunagi ka meie toidualuale. Eriti kui arvesse võtta kõiki neid häid
omadusi, mida jaapanlased seeni uurides ona leidnud ja näivad ka üha juurde avastavat.
Kultuurseened terviseallikana
Nüüd aga kultuurseente peidetud omadustest, mida tundemeeltega pole võimalik tajuda, kuid
on just seetõttu eriti olulised. Kui metsaseened koguvad endasse ahnelt kõik õhu ja pinnase
kaudu levivad saasted, on kultuurseened täiesti saastevabad; ka ei kasutata seenekasvatustes
mingeid kemikaale. See pole aga veel kõik
annaabi.ee 
