Üldbioloogia materjal
· Cl ioonid aktiveerivad süljes mitmeid endüüme, eeskätt amülaasi.
3.Mikroelemendid 0,00..0,00_% elemendis(sajndik- tuhandik), on ka
ultramikroelemendid, millele pole funktsioone leitud
· Metallid: Fe/Zn/Co/Cu ja Mittemetallid: I/F/B/Si
· Tavaliselt bioloogilistes aktiivsetes ühendites(ensüümid, hormoonid, vitamiinid)
Fe funktsioonid
· Hemoglobiini koostises, hapniku sidumine ja transport ülesandeks.( rauavaegusest
tingitud haigus aneemia on küige tuntud toiduainetevaeguse haigus), mõõdukas raua
puudus on ohutum kui raua üleküllus.
Zn funktsioonid
· Mõjutab maitse tundlikuks., meestel mõjutab sperma
Co funktsioonid
· Vitamiin B12-s, (verevähk tgajärg), ???
I funktsioonid
· Mõjutab kilpnäärme talitust, vaja türeiodhormoonide sünteesiks.
· Kui on I puudu tuleb haigus nimega struuma.
F funktsioonid
· Vaja hambaemali terviklikuse jaoks
B funktsioonid
· Õitsemis ja viljumis protsessika vajalik taimedel