Kasulikud toiduained
Hapendatud piimatoodetes on
rikkalikult täisväärtuslikke toiduvalke, vitamiine ja vajalikke rasvhappeid.
Hapnemine vähendab nii laktoosisisaldust kui ka piimavalkude
allergeenseid omadusi. Kõik hapendatud tooted soodustavad
seedenäärmete tegevust. Seega on biojogurteid igati soovitav kasutada
antibiootikumiravi järgselt. Meeles tuleb pidada aga seda, et nn "elava
mikroflooraga" piimatoodete säilitamisel on oluline täpselt jälgida
säilitustingimusi ja säilimisaega..
PIIMA TOIDUAINELINE KOOSTIS: VALGUD, MINERAALID, VITAMIINID
*VALGUD
Lehmapiim sisaldab palju valku, mille koostisse kuulub kuni üheksateist
aminohapet. Piimas on kõige rohkem kasvavale lapsele hädavajalikke
aminohappeid. Samas on piimavalgud täisväärtuslikud, kuna need
sisaldavad asendamatuid aminohappeid, mida inimorganism ei suuda ise
valmistada.
Et täiskasvanu saaks enam-vähem vajalikus vahekorras kätte tarvilikud
aminohapped, on vaja umbes 0,5 l täispiima. Kui kasutada ainult
annaabi.ee 
